Há sabores que antecipamos irem muito bem em sorvetes. O dos vinhos Alvarinho é um deles. A marca Dona Paterna apresenta um gelado de espumante bruto 100% Alvarinho, em parceria com a gelataria DOPPO, de Coimbra.
O gelado de espumante bruto 100% Alvarinho vai estar pronto a testar o palato de quem o queira fazer na Festa do Alvarinho e do Fumeiro, que se realiza a 28, 29 e 30 de abril em Melgaço.
O geado de espumante bruto 100% Alvarinho é descrito pelo seu autor como «um sorvete fresco, excelente para dias muito quentes, podendo também ser servido em sobremesas compostas, associado a outros doces, constituindo um elemento de contraponto, tornando a sobremesa equilibrada do ponto de vista da doçura.». Fernando Castelo Branco, chef da gelataria DOPPO de Coimbra (situada na Praça do Comércio), assegura que «houve o cuidado de não interferir com a essência do Espumante Bruto produzido pela Dona Paterna e garantir uma boa cremosidade.»
Inovar e apostar em novos segmentos é já uma particularidade da marca de vinhos Dona Paterna. «A nossa marca tem “arriscado” em estabelecer parcerias com distintas marcas, com o objetivo de proporcionar aos consumidores novas experiências, mas também queremos mostrar, e desafiar mesmo, o caráter dos nossos produtos. A sua versatilidade.», conta o produtor da Dona Paterna, Carlos Codesso, realçando que «até agora as experiências têm sido um sucesso. Conseguimos criar experiências sem que a autenticidade do sabor do alvarinho se perca, tal como agora acontece com o espumante bruto 100% alvarinho Dona Paterna.»
Recorde-se que das sinergias estabelecidas pela Dona Paterna surgiram já diferentes produtos: o ovo de chocolate com aguardente de alvarinho, os bombons com o Dona Paterna 100% alvarinho – de diferentes sabores, um gelado de aguardente vínica de Alvarinho (a Dona Paterna XO) criado pela gelataria portuense Neveiros e ainda um tatin de cebola roxa refrescado com o espumante bruto 100% alvarinho Dona Paterna, confecionado pela Chef Ana Luísa Eira Velha (Tasquinha da Portela).
O gelado de espumante bruto 100% Alvarinho será servido no certamente e ainda no restaurante Tasquinha da Portela (Melgaço), onde haverá também a oportunidade de provar um outro sorvete, confecionado com o espumante rosé Dona Paterna. «Queremos aproveitar este evento, que chama tantas pessoas ao nosso território, para lhes proporcionar o melhor. Acreditamos que os sabores e as experiências são, acima de tudo, a principal razão para voltar a um lugar onde fomos felizes e bem recebidos.», atenta Carlos Codesso.
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