Porque a vida não é só tecnologia e porque existem outras artes que merecem ser apreciadas, hoje, tenho para apresentar Mousse de Castanhas. Bom Apetite!
Ingredientes:
350g -de castanha
200g- de açucar
6- Ovos
60g- margarina
2 folhas de gelatina
1 Chávena de chá de água de cozer as castanhas
10g de açucar baunilhado
Preparação:
Leva-se ao lume a cozer 350g de castanhas em água pode ser castanhas congeladas.
Escorrem-se as castanhas e picam-se na picadora. Entretanto parte-se os ovos e separam-se as gemas das claras, desponha as folhas de gelatina em água fria durante 4 minutos e de seguida adicione-as á chávena de água das castanhas que deve estar bem quente ). Mexa bem e de seguida num tacho adicione o açúcar, o puré das castanhas, as gemas, a água e a margarina. Mexa tudo muito bem. Leve ao lume até ferver, retire do lume e junte o açucar baunilhado, deixe arrefecer durante 5 minutos, de seguida adicione as claras batidas em castelo e mexa suavemente com uma colher.
Deponha em taças ao gosto e enfeite por cima com vagas de romã. Fica Deliciosa.
Escala Receita:
Tempo de Preparação: 40 minutos
Número de Pessoas:8
Dificuldade: Fácil
